Älvdalslax
Älvdalslax AB är ett småskaligt familjeföretag som startades av Mats Hjort 1982 i Älvdalen.
Numera är det Mats dotter Marit Beronius som driver företaget tillsammans med sin man Anders. Fiskodlingen är lokaliserad i Österdalälven, i byn Gåsarv i Älvdalens kommun, Dalarnas län.
Odling sker av regnbåge från rom, yngel till matfisk. Varje vår skördas även en del rom som läggs i burkar till försäljning. Med start 2024/2025 kommer även röding börja odlas i mindre skala.
Vid odlingen finns även ett eget slakteri och viss försäljning sker lokalt. Fisken sälj även i delikatessbutiker och på restauranger. Försäljning sker även av sättfisk till andra odlare i Sverige.
Anders Beronius är styrelseledamot i Matfiskodlarna.
Länk till Älvdalslax hemsida
