Här köper du svensk röding och regnbåge
Idag är över 90 % av den odlade fisken vi äter importerad. Om vi valde svensk fisk lite oftare, skulle det gynna vår självförsörjning och sysselsättning. Dessutom är svensk odlad regnbåge och röding väldigt goda fiskar. Här köper du dem.
Matkedjor som har svensk röding och regnbåge
Hos de stora kedjorna är svensk regnbåge och röding centralt listade, vilket innebär att alla butiker kan ta hem fisken. Här är fisken listad:
City Gross
Coop
Hemköp
ICA
Lidl
Willys
Hittar du inte svenskodlad röding och regnbåge i butiken, be din handlare att ta hem den.
Enskilda butiker som har svensk röding och regnbåge
Bergmans Fisk & Vilt
Börtnans Fjällvattensfisk
Finap
Guldhaven Pelagiska
Norum Fiskrökeri
Urban Deli
Fiskbilar som har svensk röding och regnbåge
Dalafisk
Ishavet
Miljöfiskbilen
Morris Fisk
Svenska Fiskbilen
Grossister som har svensk röding och regnbåge
Axfood/Snabbgross
Bröderna Hansson
Chefs Culinar
FDC Grossist
Fiskeriet
Johan i Hallen & Bergfalk
Jo Food
Kvalitetsfisk
Marenor
Martin & Servera
Menigo
Sorunda Fiskhallen
Svensk Carter
Tänk på att alltid fråga efter svenskodlad röding och regnbåge, både i butik och på restaurang. Ju fler som frågar, desto större är chansen att det på sikt blir mycket enklare att köpa och få äta svensk fisk. Det är bra för vår självförsörjning, vår sysselsättning och vår matkultur.
Marknaden för odlad fisk och annan sjömat
Försäljning av fisk kan ske till olika kunder och dessa kan variera över tid. Figuren nedan illustrerar hur svensk marknad för odlad fisk och annan sjömat kan se ut rent generellt.
Producenter av svensk odlad fisk kan sälja sina produkter genom gårdsförsäljning och/eller till olika grossister, livsmedelsindustri, auktioner, internet, matkassar, producentförsäljning och saluhallar. Grossister säljer vidare till restaurang och dagligvaruhandeln där slutkonsument kan köpa produkterna. Det kan var inget eller upp till tre led mellan producent och slutkonsument beroende på vilken försäljningskanal som väljs.
